จุดประสงค์การเรียนรู้

1.  อธิบายองค์ประกอบ ประโยชน์และปฏิกิริยาบางชนิดของคาร์โบไฮเดรต 

2.  อธิบายองค์ประกอบ  ประโยชน์ และปฏิกิริยาบาง ชนิดของไขมันและน้ำมัน

3.   อธิบายองค์ประกอบ  ประโยชน์ และปฏิกิริยาบางชนิดของโปรตีน และกรดนิวคลีอิก          

4.  สืบค้นข้อมูลและอธิบายการเกิดปิโตรเลียม กระบวนการแยกแก๊สธรรมชาติ และการกลั่นลำดับส่วนมันดิบ

5.  สืบค้นข้อมูลและอภิปรายการนำผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแยกแก๊สธรรมชาติและการกลั่นลำดับส่วนน้ำมันดิบไปใช้ประโยชน์ รวมทั้งผลของผลิตภัณฑ์ต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม  

6.  อธิบายการเกิดพอลิเมอร์ สมบัติของพอลิเมอร์

7. อภิปรายการนำพอลิเมอร์  ไปใช้ประโยชน์ รวมทั้ง ผลที่เกิดจากการผลิตและใช้พอลิเมอร์ต่อสิ่งมีชีวิต และสิ่งแวดล้อม